视频｜元旦保供应！全球车厘子涌进白云，果菜批发市场又“鲜”又“快”
元旦临近，市民的“果盘子”“菜篮子”需求明显升温。作为广州重要的果菜供应枢纽，白云区松洲街压实属地责任，强化服务保障与市场监管，全力推动江秾汇市场、江南果菜市场等大型批发市场提升货源流通效率与品控水平，确保果蔬供应量足价稳，为市民欢度佳节提供坚实保障。
12月中下旬，进口车厘子进入交易旺季。记者在江秾汇市场看到，一辆辆满载智利车厘子的货柜车刚一打开柜门，守候已久的采购商便迅速上前看货、议价，上演一场“鲜”机勃勃的“抢货大战”。
规模最大：全国车厘子核心枢纽在白云
当前，进入车厘子交易旺季。记者在江秾汇市场看到，一辆辆满载智利车厘子的货柜车刚打开柜门，众多采购商便迅速围拢上前，准备“抢货大战”。
来自广西的采购商文先生告诉记者：“现在是一年里车厘子价格最实惠的时候。我们从这里采购发货，到梧州只要一天，非常方便。”
“作为全国规模最大的一级进口水果集散地，我们承载着全国超60%进口水果的集散重任。”广州市江秾汇市场服务管理有限公司副总经理赵智介绍，12月6日，本产季首艘智利车厘子快线抵达南沙港，拉开销售大幕。当前市场交易热度持续攀升，凭借销量占比高、辐射面广、高端品类全等优势，已成为全国车厘子流通的核心枢纽。
赵智表示，进入产季后市场供应持续充足，相比早期空运，船运货价格更具优势，今年车厘子价格走势平稳，与去年同期基本持平，且整体品质优于去年。预计销售高峰将从12月中下旬持续至明年1月，春节前夕将达到峰值。
面对船运车厘子到货时间集中、单批次量大的特点，江秾汇市场以“板”（约1吨）为单位进货，推行每日分级、分时段销售模式。高峰期可实现单日四轮交易，单轮货柜量峰值达300柜，单日累计最高可达700柜，高效匹配全国市场的集中采购需求，实现货源快速集散。
保鲜密码：“从产地到货架”全程冷链
车厘子畅销背后，是一条高效运转的跨境冷链供应链。本季智利直航中国的“车厘子快线”已增至32班，较去年翻倍。从枝头采摘到国内上架，全程可压缩至23天。南沙港通过“提前申报”“船边直提”提升通关效率，配合冷链物流网络，实现12小时覆盖华南、32小时直达沈阳的快速分拨。
“好水果的流通，核心是‘鲜’与‘快’。”赵智说，车厘子在产地采摘后立即进行0-2℃预冷，通过全程冷链实现“休眠保鲜”；依托市场构建的全链条冷链体系，从港口到终端门店最快仅需1天，真正实现从港口到货架的极速流转。
除了进口车厘子，榴莲、椰青等多品类进口水果也同样热销。在品质把控上，市场建立了严格的品类等级机制，以车厘子为例，涵盖从单J到5J的全品类规格，采购商可按需直采，杜绝混装隐患。深耕行业二十年的江秾汇市场，持续从场地规划、车辆管控、冷链配套、数字化预报备等多维度优化服务，提升全场流转效率。
靠前服务：保障华南最大“菜篮子”高效运行
而在江南果菜市场的蔬菜批发交易现场，人流车流同样络绎不绝，相当热闹。
经过多年深耕，江南果菜市场形成了“买全球，卖全国”的流通格局。作为华南地区果蔬供应的“压舱石”，江南果菜市场经营品种丰富，果蔬交易量占广州市八成。
2024年，市场果菜总交易量达502.81万吨，总交易额达到289.67亿元，果菜单品交易量连续二十一年位居全国前列。从日常交易来看，市场日均果蔬交易量稳定在1.5万吨，其中蔬菜日均交易超8000吨，水果日均交易超6000吨。每日，来自云南、山东、宁夏、海南、甘肃、湖北、陕西、河南等国内“果盘子”“菜篮子”主产区的果蔬源源不断汇聚于此，经中转分销后，销往珠三角、湖南、江西等30多个省市及港澳台。冬季，这里四成左右蔬菜通过“南菜北运”通道供应北方市场，海南瓜豆、广东的菜心芥兰等是北方市场的热销品种。
在两大市场高效保供背后，离不开属地松洲街的主动靠前服务。松洲街重点抓好增槎路沿线交通疏导和秩序整治，确保市场进出车辆通行顺畅。同时，针对热销进口水果，加强跨部门协同，推动流程简化，提高通关效率。此外，进一步强化质量监管，筑牢果蔬安全防线，全方位保障节日期间果蔬供应稳定、流通高效。
采写：南方+记者 谭超 通讯员 吴克振
拍摄：南方+记者 谭超
剪辑：程钰琳在线配资网站
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